योग्य अन्न बॅग पॅकेजिंग साहित्य कसे निवडावे

1. अन्नाच्या संरक्षणात्मक गरजा समजून घेणे आवश्यक आहे

वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांमध्ये वेगवेगळे रासायनिक घटक, भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्म इत्यादी असतात, म्हणून वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांच्या पॅकेजिंगसाठी वेगवेगळ्या संरक्षणात्मक आवश्यकता असतात.उदाहरणार्थ,चहाचे पॅकेजिंगउच्च ऑक्सिजन प्रतिरोध (सक्रिय घटकांचे ऑक्सिडीकरण होण्यापासून रोखण्यासाठी), उच्च आर्द्रता प्रतिरोध (चहा ओला झाल्यावर खराब होतो आणि खराब होतो), उच्च प्रकाश प्रतिरोध (सूर्यप्रकाशाच्या प्रभावाखाली चहामधील क्लोरोफिल बदलेल) आणि उच्च प्रतिकारशक्ती असावी. सुगंध(चहाच्या रेणूंचे सुगंध घटक उत्सर्जित करणे खूप सोपे आहे, आणि चहाचा वास हरवला आहे. शिवाय, चहाची पाने देखील बाहेरील गंध शोषण्यास खूप सोपे आहेत) आणि सध्या बाजारात असलेल्या चहाचा बराचसा भाग सामान्य स्वरूपात पॅकेज केलेला आहे. PE, PP आणि इतर पारदर्शक प्लास्टिक पिशव्या, ज्या चहाच्या प्रभावी घटकांचा मोठ्या प्रमाणात अपव्यय करतात, चहाच्या गुणवत्तेची खात्री देता येत नाही.
वरील खाद्यपदार्थांच्या विरूद्ध, फळे, भाज्या इत्यादींना पिकिंगनंतर श्वासोच्छ्वासाचे पर्याय असतात, म्हणजेच पॅकेजिंगमध्ये वेगवेगळ्या वायूंची पारगम्यता असणे आवश्यक असते.उदाहरणार्थ,भाजलेले कॉफी बीन्सपॅकेजिंगनंतर हळूहळू कार्बन डायऑक्साइड सोडेल, आणिचीजपॅकेजिंगनंतर कार्बन डायऑक्साइड देखील तयार करेल, म्हणून त्यांचे पॅकेजिंग उच्च ऑक्सिजन अडथळा आणि उच्च कार्बन डायऑक्साइड पारगम्यता असावी.कच्च्या मांसाच्या पॅकेजिंगसाठी संरक्षणात्मक आवश्यकता, प्रक्रिया केलेले मांस,शीतपेये, खाद्यपदार्थ, आणिभाजलेले वस्तूदेखील खूप भिन्न आहेत.त्यामुळे खाद्यपदार्थाच्या विविध गुणधर्मांनुसार आणि पाण्याच्या संरक्षणात्मक गरजांनुसार शास्त्रोक्त पद्धतीने पॅकेजिंग तयार केले पाहिजे.

2. योग्य संरक्षण कार्यासह पॅकेजिंग साहित्य निवडा

आधुनिक खाद्यपदार्थ पॅकेजिंग सामग्रीमध्ये प्रामुख्याने प्लास्टिक, कागद, संमिश्र साहित्य (मल्टी-लेयर कंपोझिट मटेरियल जसे की प्लास्टिक/प्लास्टिक, प्लास्टिक/पेपर, प्लास्टिक/अॅल्युमिनियम, फॉइल/पेपर/प्लास्टिक इ.), काचेच्या बाटल्या, धातूचे डबे यांचा समावेश होतो.आम्ही संमिश्र साहित्य आणि प्लास्टिक-आधारित पॅकेजिंगवर लक्ष केंद्रित करतो.

1) संमिश्र साहित्य
संमिश्र साहित्य हे सर्वात वैविध्यपूर्ण आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे लवचिक पॅकेजिंग साहित्य आहे.सध्या, फूड पॅकेजिंगमध्ये 30 पेक्षा जास्त प्रकारचे प्लास्टिक वापरले जाते आणि शेकडो मल्टि-लेयर कंपोझिट मटेरियल आहेत ज्यामध्ये प्लास्टिक आहे.संमिश्र साहित्य साधारणपणे 2-6 स्तर वापरतात, परंतु विशेष गरजांसाठी 10 किंवा अधिक स्तरांपर्यंत पोहोचू शकतात.प्लास्टिक, कागद किंवा टिश्यू पेपर मशीन, अॅल्युमिनियम फॉइल आणि इतर सब्सट्रेट्सचा वापर, वैज्ञानिक आणि वाजवी कंपाउंडिंग किंवा लॅमिनेशन सुसंगतता, विविध खाद्यपदार्थांच्या पॅकेजिंग आवश्यकता जवळजवळ पूर्ण करू शकतात.उदाहरणार्थ, प्लॅस्टिक/कार्डबोर्ड/अॅल्युमिनियम-प्लास्टिक/प्लास्टिक यांसारख्या बहु-स्तर सामग्रीपासून बनवलेल्या टेट्रा पाक पॅकेज्ड दुधाचे शेल्फ लाइफ अर्धा ते एक वर्षापर्यंत असू शकते.काही उच्च-अडथळा लवचिक पॅकेज केलेल्या मांसाच्या कॅनचे शेल्फ लाइफ 3 वर्षांपर्यंत असू शकते आणि काही विकसित देशांमध्ये संमिश्र पॅकेज केलेल्या केकचे शेल्फ लाइफ एक वर्षापेक्षा जास्त असू शकते.एक वर्षानंतर, केकचे पोषण, रंग, सुगंध, चव, आकार आणि सूक्ष्मजीव सामग्री अजूनही आवश्यकतेची पूर्तता करतात.संमिश्र मटेरियल पॅकेजिंगची रचना करताना, प्रत्येक लेयरसाठी सब्सट्रेट्सच्या निवडीकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे, कोलोकेशन वैज्ञानिक आणि वाजवी असणे आवश्यक आहे आणि प्रत्येक लेयर संयोजनाच्या सर्वसमावेशक कामगिरीने पॅकेजिंगसाठी अन्नाच्या एकूण आवश्यकता पूर्ण केल्या पाहिजेत.

2) प्लास्टिक
माझ्या देशात PE, PP, PS, PET, PA, PVDC, EVA, PVA, EVOH, PVC, आयनोमर रेजिन इत्यादी सारख्या पंधरा किंवा सहा प्रकारचे प्लास्टिक खाद्यपदार्थांच्या पॅकेजिंगमध्ये वापरले जातात. त्यापैकी, त्या उच्च ऑक्सिजन प्रतिरोधकांमध्ये PVA, EVOH, PVDC, PET, PA, इत्यादींचा समावेश होतो, उच्च आर्द्रता प्रतिरोधकांमध्ये PVDC, PP, PE इत्यादींचा समावेश होतो;ज्यांना किरणोत्सर्गाचा उच्च प्रतिकार आहे जसे की PS सुगंधी नायलॉन इ.;PE, EVA, POET, PA, इ. सारख्या कमी तापमानाचा प्रतिकार असलेले;चांगले तेल प्रतिरोधक आणि यांत्रिक गुणधर्म, जसे की आयनोमर राळ, पीए, पीईटी, इ. जे उच्च तापमान निर्जंतुकीकरण आणि कमी तापमानास प्रतिरोधक असतात, जसे की पीईटी, पीए इ. विविध प्लास्टिकची मोनोमर आण्विक रचना भिन्न असते, पदवी पॉलिमरायझेशन भिन्न आहे, ऍडिटीव्हचे प्रकार आणि प्रमाण भिन्न आहेत आणि गुणधर्म देखील भिन्न आहेत.एकाच प्लास्टिकच्या वेगवेगळ्या ग्रेडचे गुणधर्म देखील भिन्न असतील.म्हणून, आवश्यकतेनुसार योग्य प्लास्टिक किंवा प्लास्टिक आणि इतर सामग्रीचे मिश्रण निवडणे आवश्यक आहे.अयोग्य निवडीमुळे अन्नाचा दर्जा घसरतो किंवा त्याचे खाद्य मूल्यही कमी होऊ शकते.

3. प्रगत पॅकेजिंग तंत्रज्ञान पद्धतींचा वापर

अन्नाचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी, नवीन पॅकेजिंग तंत्रज्ञान जे सतत विकसित केले जातात, जसे की सक्रिय पॅकेजिंग, अँटी-मोल्ड पॅकेजिंग, ओलावा-प्रूफ पॅकेजिंग, अँटी-फॉग पॅकेजिंग, अँटी-स्टॅटिक पॅकेजिंग, निवडक श्वास घेण्यायोग्य पॅकेजिंग, नॉन-स्लिप. पॅकेजिंग, बफर पॅकेजिंग इत्यादी विकसित देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.माझ्या देशात नवीन तंत्रज्ञान मोठ्या प्रमाणावर वापरले जात नाही आणि काही पद्धती अजूनही रिक्त आहेत.या प्रगत तंत्रज्ञानाचा वापर पॅकेजिंगच्या संरक्षण कार्यात लक्षणीय सुधारणा करू शकतो.

4. अन्न प्रक्रिया तंत्रज्ञानाला आधार देणारी पॅकेजिंग मशिनरी आणि उपकरणांची निवड

अन्न प्रक्रिया तंत्रज्ञानाच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी, विविध प्रकारचे नवीन पॅकेजिंग उपकरणे विकसित केली गेली आहेत, जसे की व्हॅक्यूम पॅकेजिंग मशीन, व्हॅक्यूम इन्फ्लेटेबल पॅकेजिंग मशीन, हीट श्रिंक पॅकेजिंग मशीन, ब्लिस्टर पॅकेजिंग मशीन, स्किन पॅकेजिंग मशीन, शीट थर्मोफॉर्मिंग उपकरणे, द्रव. फिलिंग मशीन्स, फॉर्मिंग/फिलिंग/सीलिंग पॅकेजिंग मशीन, ऍसेप्टिक पॅकेजिंग उपकरणांचे संपूर्ण संच इ. निवडलेल्या पॅकेजिंग साहित्य आणि पॅकेजिंग प्रक्रियेच्या पद्धतींनुसार, अन्न प्रक्रिया तंत्रज्ञान आणि उत्पादन क्षमतेशी जुळणारी पॅकेजिंग मशीनरीची निवड किंवा डिझाइन ही हमी आहे. यशस्वी पॅकेजिंग.

5. मॉडेलिंग आणि स्ट्रक्चरल डिझाइनने वैज्ञानिक आवश्यकता पूर्ण केल्या पाहिजेत

पॅकेजिंग डिझाइनने भौमितिक आवश्यकता पूर्ण केल्या पाहिजेत आणि मोठ्या आकाराचे कंटेनर बनवण्यासाठी कमीतकमी पॅकेजिंग सामग्री वापरण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे, ज्यामुळे पॅकेजिंग साहित्य वाचू शकेल आणि पर्यावरण संरक्षण आवश्यकता पूर्ण होईल.पॅकेजिंग कंटेनरच्या स्ट्रक्चरल डिझाइनने यांत्रिक गरजा पूर्ण केल्या पाहिजेत आणि संकुचित शक्ती, प्रभाव प्रतिरोध आणि ड्रॉप प्रतिरोधनाने पॅकेजच्या स्टोरेज, वाहतूक आणि विक्रीच्या आवश्यकता पूर्ण केल्या पाहिजेत.पॅकेजिंग कंटेनरची रचना नाविन्यपूर्ण असावी.उदाहरणार्थ, अननसाचा रस पॅक करण्यासाठी अननसाच्या आकाराचा कंटेनर आणि सफरचंदाचा रस पॅक करण्यासाठी सफरचंदाच्या आकाराचा कंटेनर वापरणे आणि इतर सजीव पॅकेजिंग कंटेनरचा प्रचार करणे फायदेशीर आहे.पॅकेजिंग कंटेनर उघडणे किंवा वारंवार उघडणे सोपे असावे आणि काहींना डिस्प्ले उघडणे किंवा सील करणे आवश्यक आहे.

6. माझ्या देशाच्या आणि निर्यात करणाऱ्या देशांच्या पॅकेजिंग नियमांचे पालन करा

सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत, पॅकेजिंग ऑपरेशनच्या प्रत्येक टप्प्यावर पॅकेजिंग मानके, नियम आणि नियमांनुसार सामग्री, सील, प्रिंट, बंडल आणि लेबल निवडले पाहिजे.मानकीकरण आणि मानकीकरण संपूर्ण पॅकेजिंग प्रक्रियेद्वारे चालते, जे कच्च्या मालाचा पुरवठा, कमोडिटी परिसंचरण आणि आंतरराष्ट्रीय व्यापार इत्यादीसाठी अनुकूल आहे, पॅकेजिंग कंटेनर कचरा पॅकेजिंग सामग्रीचा पुनर्वापर आणि विल्हेवाट पर्यावरण संरक्षण आवश्यकता पूर्ण करणे आवश्यक आहे.

7. पॅकेजिंग तपासणी

आधुनिक पॅकेजिंग प्रगत पॅकेजिंग तंत्रज्ञान आणि पॅकेजिंग मशीनरी आणि उपकरणे वापरून वैज्ञानिक विश्लेषण, गणना, वाजवी सामग्री निवड, डिझाइन आणि सजावट यावर आधारित आहे.पात्र वस्तू म्हणून, उत्पादन (अन्न) व्यतिरिक्त, पॅकेजिंगच्या विविध चाचण्या देखील केल्या पाहिजेत.जसे की हवेची पारगम्यता, ओलावा पारगम्यता, तेलाचा प्रतिकार, पॅकेजिंग कंटेनरचा ओलावा प्रतिरोध, पॅकेजिंग कंटेनर (साहित्य) आणि अन्न यांच्यातील परस्परसंवाद, अन्नातील पॅकेजिंग सामग्रीच्या ऊतींचे अवशिष्ट प्रमाण, पॅकेजिंग सामग्रीचा प्रतिकार. पॅकेजिंग फूड, पॅकेजिंग कंटेनर कॉम्प्रेसिव्ह स्ट्रेंथ, बर्स्ट स्ट्रेंथ, इम्पॅक्ट स्ट्रेंथ इ. अनेक प्रकारच्या पॅकेजिंग चाचण्या आहेत आणि विशिष्ट परिस्थिती आणि नियामक आवश्यकतांनुसार चाचणी आयटम निवडले जाऊ शकतात.

8. पॅकेजिंग सजावट डिझाइन आणि पॅकेजिंग डिझाइन ब्रँड जागरूकता

पॅकेजिंग आणि सजावटीची रचना निर्यातदार देशांमधील ग्राहक आणि ग्राहकांच्या छंद आणि सवयींशी सुसंगत असावी.पॅटर्न डिझाइन आतील सह सर्वोत्तम समन्वयित आहे.ट्रेडमार्क स्पष्ट स्थितीत असावा आणि मजकूराचे वर्णन अन्न आवश्यकता पूर्ण केले पाहिजे.उत्पादनाचे वर्णन सत्य असले पाहिजे.ट्रेडमार्क आकर्षक, समजण्यास सोपे, पसरण्यास सोपे आणि व्यापक प्रसिद्धीमध्ये भूमिका बजावू शकतात.ब्रँड-नावाच्या उत्पादनांच्या पॅकेजिंग डिझाइनमध्ये ब्रँड जागरूकता असणे आवश्यक आहे.काही उत्पादनांचे पॅकेजिंग सहजपणे बदलले जाऊ शकते, जे विक्रीवर परिणाम करते.उदाहरणार्थ, चीनमधील व्हिनेगरच्या विशिष्ट ब्रँडची जपान आणि आग्नेय आशियामध्ये चांगली प्रतिष्ठा आहे, परंतु पॅकेजिंग बदलल्यानंतर विक्रीचे प्रमाण खूप कमी झाले आहे.पॅकेजिंग संशयास्पद आहे.म्हणून, एखादे उत्पादन शास्त्रोक्त पद्धतीने पॅकेज केलेले असले पाहिजे आणि ते सहजपणे बदलता येत नाही.