कॉमन कॉफी बीन पॅकेजिंग

दशिजवलेल्या कॉफी बीन्सचे पॅकेजिंगहे प्रामुख्याने कॉफी बीन्सची चव आणि गुणवत्ता वाढवण्यासाठी आहे.सध्या, कॉफी बीन पॅकेजिंगसाठी आमच्या सामान्य ताज्या ठेवण्याच्या पद्धती आहेत: असंपीडित एअर पॅकेजिंग, व्हॅक्यूम पॅकेजिंग, इनर्ट गॅस पॅकेजिंग आणि उच्च-दाब पॅकेजिंग.

दबाव नसलेले एअर पॅकेजिंग
प्रेशर-फ्री पॅकेजिंग हे आपण पाहिलेले सर्वात सामान्य पॅकेजिंग आहे.तंतोतंत सांगायचे तर, त्याला एअर पॅकेजिंग म्हटले पाहिजे.पॅकेजिंग पिशवी हवा भरलेली आहे.अर्थात, पिशवी किंवा कंटेनर हवाबंद आहे.
अशा प्रकारचे पॅकेजिंग कॉफी बीन्सवरील ओलावा, चव कमी होणे आणि प्रकाशाचे परिणाम वेगळे करू शकते, परंतु पिशवी किंवा कंटेनरमधील हवेशी दीर्घकालीन संपर्कामुळे, कॉफी बीन्सच्या आत गंभीरपणे ऑक्सिडायझेशन केले जाते, परिणामी चव कमी कालावधीत होतो. .परिणाम
कॉफी बीन्स संपल्यानंतर या प्रकारची कॉफी बीन्स पॅकेजिंग करणे चांगले आहे, अन्यथा कॉफी बीन्स पिशवीतील कॉफी बीन्स संपल्यानंतर फुगवे किंवा फुटतील.आता, कॉफी बीन्स बीन बॅगमधून बाहेर पडल्यामुळे फुटणार नाही याची खात्री करण्यासाठी पिशवीवर वन-वे एक्झॉस्ट व्हॉल्व्ह स्थापित केला आहे.

व्हॅक्यूम पॅकेजिंग
व्हॅक्यूम पॅकेजिंगच्या उत्पादनासाठी दोन अटी आहेत: 1. हवा व्हॅक्यूम करा.2. एक लवचिक आणि मऊ साहित्य.
अर्थात, हे तंत्रज्ञान काही कठीण सामग्रीवर देखील लागू केले जाऊ शकते, परंतु "वीट" सारखे कठोर उत्पादन बनवण्यासाठी काही मऊ साहित्य वापरणे सामान्य आहे.
या पॅकेजिंग पद्धतीमुळे कॉफी आणि पॅकेजिंग मटेरिअल एकमेकांशी जवळून जुळतील, परंतु या स्थितीत, कॉफी बीन्स पूर्णपणे संपले पाहिजेत, अन्यथा कॉफी बीन्स स्वतःच संपल्यामुळे संपूर्ण पॅकेजिंगचा घट्टपणा कमी होईल.ते मऊ आणि सुजते.त्यामुळेच तुम्ही सुपरमार्केटमध्ये पाहत असलेल्या बहुतेक “विटा” ग्राउंड कॉफी आहेत, बीन्स नाहीत.
आणि अशा पॅकेजिंगचा वापर सामान्यतः वॉटर-कूल्ड कॉफी बीन्सवर केला जातो, जे फक्त एक लहान शेल्फ लाइफ आणि खराब चव आणू शकते.आणि जर कंटेनर कठोर सामग्रीने भरलेला असेल तर, व्हॅक्यूमिंग केल्यानंतर, कॉफी बीन्स आणि कॅनमध्ये दबाव फरक असतो.कॉफी बीन्समधून वायू बाहेर पडल्याने संपूर्ण वातावरण संतृप्त होईल, ज्यामुळे सुगंधाचे अस्थिरीकरण रोखले जाईल.सर्वसाधारणपणे, कठोर पदार्थांचे निर्वातीकरण मऊ सामग्रीइतके कसून नसते.

अक्रिय गॅस पॅकेजिंग
इनर्ट गॅस पॅकेजिंग म्हणजे इनर्ट गॅस बॅगमधील हवेची जागा घेते आणि व्हॅक्यूम कॉम्पेन्सेशन तंत्रज्ञानाद्वारे इनर्ट गॅस जोडला जातो.सर्वात आधीच्या ऍप्लिकेशनमध्ये, कॉफी बीन्स भरल्यानंतर कंटेनर रिकामा करण्यात आला आणि नंतर टाकीमधील दाबाचा फरक संतुलित करण्यासाठी त्यात अक्रिय वायू टाकण्यात आला.
सध्याचे तंत्रज्ञान म्हणजे पिशवीचा तळ लिक्विफाइड इनर्ट गॅसने भरणे आणि इनर्ट गॅसच्या बाष्पीभवनाद्वारे हवा पिळून काढणे.ही प्रक्रिया बर्‍याचदा नायट्रोजन किंवा कार्बन डाय ऑक्साईड वापरून केली जाते - जरी हे उदात्त वायू मानले जात नाहीत.
अक्रिय वायूद्वारे पॅक केलेल्या कॉफी बीन्सचे शेल्फ लाइफ सामान्यत: बाहेर काढल्या गेलेल्यापेक्षा 3 पट जास्त असते.अर्थात, त्यांना समान पॅकेजिंग सामग्री वापरावी लागेल आणि ऑक्सिजन आणि पाण्याची समान पारगम्यता असेल आणि पॅकेजमधील दाब सील केल्यानंतर कॉफी बीन्स संपल्यानंतर दाबाने संतृप्त होईल.
अक्रिय वायूची परिस्थिती समायोजित करून कॉफी बीन्सचे शेल्फ लाइफ बदलणे आणि नियंत्रित करणे आणि त्यांच्या चववर परिणाम करणे शक्य आहे.अर्थात, एअर पॅकेज प्रमाणेच, पॅकेजमधील दबाव खूप जास्त होण्यापासून रोखण्यासाठी, कॉफी बीन्स लोड होण्यापूर्वी बाहेर काढणे आवश्यक आहे किंवा सिंगल-फेज व्हेंट वाल्व्ह असलेले पॅकेज वापरले जाते.
कायदेशीर दृष्टिकोनातून, अक्रिय वायू जोडणे ही प्रक्रिया सहाय्य आहे, जोडणी नाही, कारण पॅकेज उघडताच ते "निसटते".

प्रेशराइज्ड पॅकेजिंग
प्रेशराइज्ड पॅकेजिंग हे काहीसे अक्रिय वायू जोडण्यासारखेच असते, त्याशिवाय प्रेशराइज्ड पॅकेजिंगमुळे कॉफीच्या डब्यात वातावरणातील दाबापेक्षा जास्त दबाव येतो.जर कॉफी भाजल्यानंतर लगेचच पॅक करायची असेल आणि हवा थंड केली असेल, तर डब्यात दाब वाढतो कारण बीन्स बाहेर पडतात.
हे पॅकेजिंग तंत्रज्ञान व्हॅक्यूम भरपाई तंत्रज्ञानासारखेच आहे, परंतु या दबावांना तोंड देण्यासाठी, सामग्रीच्या निवडीमध्ये काही कठोर सामग्री वापरली जाते आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी सुरक्षा वाल्व देखील जोडले जातात.
प्रेशराइज्ड पॅकेजिंग कॉफीच्या "पिकण्यास" विलंब करू शकते आणि गुणवत्ता सुधारू शकते.खरंच, कॉफीच्या वृद्धत्वामुळे कॉफीचा सुगंध आणि शरीराची कार्यक्षमता अधिक चांगली होऊ शकते आणि वृद्धत्वामुळे कॉफी बीन्सचा सुगंध आणि तेल सेल स्ट्रक्चरमध्ये बंद होऊ शकते.
जेव्हा बाहेर काढले जाते, तेव्हा कंटेनरमधील दाब वाढल्याने बीन रचना आणि पॅकेजिंग वातावरणातील दाब फरक कमी होतो.प्रेशराइज्ड स्टोरेजमुळे, दबाव कॉफी बीन्सवर देखील परिणाम करतो, ज्यामुळे तेलाला हवेचे ऑक्सिडेशन वेगळे करण्यासाठी सेल भिंतीच्या पृष्ठभागावर "ढाल" बनवता येते.
कॉफी बीन्सच्या आतील आणि बाहेरील दाबाच्या फरकामुळे, कॉफी बीनची पिशवी उघडल्यावर कार्बन डायऑक्साइडचा एक भाग सोडला जाईल.कॉफी बीन्सच्या ऑक्सिडेशनच्या प्रक्रियेस प्रेशरायझेशननंतर उशीर होणार असल्याने, प्रेशराइज्ड पॅकेजिंगची तुलना इतर पॅकेजिंग पद्धतींशी केली जाते.असे म्हटले जाते की यामुळे कॉफी बीन्सची चव आणखी वाढेल.